バランスレシピ
【隈病院 管理栄養士監修】豆ごはん｜ヨウ素を使わないレシピ集
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今回ご紹介するのは『豆ごはん』です。
新しい生活がスタートし、食生活のスタイルが変わりやすいこの時期。
家で食べる温かな一杯は、乱れがちな生活リズムを整える大切なスイッチになります。
旬の豆をお米と一緒に炊き込むことで、ふわりと広がる春の香りが、忙しい日々の心をほっと解きほぐしてくれるでしょう。
栄養価
- 熱量286kcal
- タンパク質6g
- 脂質0.8g
- 塩分0.5g
材料（2人分）
- ●米2合
- ●えんどう豆（さや付き）200g
- ●塩小さじ1/2
★豆
鮮度のいいさや付きえんどう豆がおすすめ。手に入らなければグリンピースでも
作り方
- えんどう豆をさやから外して水洗いし、水気を切る。
- 研いだ米を炊飯器にセットし、2合分の水と塩を入れてよく混ぜる。豆を米の上に広げて炊く。
- 炊き上がったら全体を軽く混ぜ合わせる。
豆ごはんにぴったりな副菜「菜の花と豚肉のサラダ」のレシピもぜひご確認ください。
レシピはこちら
隈病院 管理栄養士こだわりの『バランスレシピ』とは
隈病院では、入院患者の皆様に毎日の食事を楽しみにしていただけるよう、食べることが大好きな管理栄養士たちがバランスの取れたおいしい献立を日々研究しています。この記事では、ヨウ素制限中でもご自宅でご家族と一緒にバランスの良い食事を楽しめるよう考えた簡単レシピをお届けします。
